Niños sanos en casa y colegios. Nutrición infantil.

Fecha: 18 de junio de 2024

Horario: 19:00 a 21:00h

En este taller especial, trataremos las necesidades nutricionales en la edad infantil y cómo crear una buena relación entre los niños y su alimentación, sabiendo distinguir entre los impactos sensoriales de la industria del fast food y una cocina tradicional simple pero muy sabrosa y nutritiva.

Hablaremos de las tendencias de comportamiento de las nuevas generaciones en torno a la comida, los impactos de la industria alimenticia y las estrategias alimentarias más saludables. Especialmente interesantes para padres y educadores. Contaremos con la colaboración del jefe de cocina de una las redes mundiales líderes de colegios bilingües.

Programa

19:00 a 19:10h
Recepción de asistentes.

19:10 a 19:25h
Bienvenida del moderador y presentación de ponentes.
Dinámica de atención plena (ejercicio de respiración y desconexión).
Introducción a la temática: importancia de la nutrición en la infancia

19:25 a 20:10 h.
Tertulia Científica
Charla con profesionales del mundo científico, especializados en la temática de referencia, e instituciones que promueven la salud desde la investigación, educación o gastronomía saludable.

20:10 a 20:25h
Pautas nutricionales
Presentación de las pautas nutricionales adecuadas al tema del taller por María Kindelán, Máster en Nutrición y Ciencia Avanzada de los Alimentos, Especialista en alimentación consciente & Cocina natural.

20:25 a 20:45h
Recetas
Demostración culinaria de una receta referente a la temática.

20:45 a 21:00h
Degustación de la receta en el patio de la Cafetería y “networking”.

 

Patrocinado por DKV:

DKV

Con la colaboración de Catering Tatín:

Tatín Catering

Ponentes

Marta Molina

MARTA MOLINA
Subdirectora General de Prevención y Promoción de la Salud de la Comunidad de Madrid.

Gregorio Varela

GREGORIO VARELA MOREIRAS
Presidente de Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y Dietética (FESNAD), Catedrático de Nutrición y Bromatología y director del Instituto CEU Alimentación y Sociedad. Creador de PANGEI, Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para la Educación Infantil de la RAG.

Dr. Santi F.Gómez-Santos

DR. SANTI F. GÓMEZ-SANTOS
Global Director of Research and Programs - Gasol Foundation. RP, MSc, MPH, PhD. (CONEXIÓN ONLINE)

Luis Madrid

LUIS MADRID GIMÉNEZ
Director Ejecutivo de Agora Madrid International School & Agora Lledó International School.

Isaac Cortés

ISAAC CORTÉS
Chef ejecutivo de GLOBEDUCATE.

jose_antonio_diaz_huertas

DR. JOSÉ ANTONIO DÍAZ-HUERTAS
Presidente del Comité Científico sobre promoción de la salud y derechos de la Infancia y Adolescencia del ICOMEM.

Moderador

Phil

PHIL GONZÁLEZ
Conference speaker

Receta

María Kindelán

Explicación de la composición y elaboración de la receta representativa del taller, por María Kindelán, Especialista en Cocina Natural y Energética:

Pasta con bolognesa vegana & Polos caseros de mango.

Degustación de la receta al finalizar el taller.

Registro

Se ha completado el aforo y no se admiten nuevos registros.

Información adicional

El Colegio responde a la creciente necesidad de información veraz sobre alimentación y salud física y mental, a través de unos talleres impartidos en la histórica y renovada Cafetería Cajal. Los talleres, diseñados en colaboración con las sociedades científicas, revelarán conocimientos básicos y herramientas prácticas de alimentación saludable como elemento de prevención y tratamiento de enfermedades crónicas.

PANEL DE EXPERTOS

  • Marta Molina. Subdirectora General de Prevención y Promoción de la Salud de la Comunidad de Madrid.
  • Dra. Silvia Gómez. Especialista en digestivo y microbiota Hospital Universitario La Paz.
  • Juana Frías. Directora del ICTAN-CSIC.
  • Dra. Mª Teresa Ledo. Presidenta de la Sociedad Madrileña de Medicina Preventiva. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
  • Adriana Bonezzi. Directora General de Marcas de Restauración.
  • Eduardo Sicilia. Presidente Consejo Social de la Universidad Autónoma de Madrid.
  • Dr. Gabriel Rubio. Jefe de Psiquiatría Hospital 12 de Octubre.
  • Diego Olmedilla. Director General de Facyre.
  • Jose Mª Cervera. Presidente del Food Service Institute.

ORGANIZACIÓN

  • José Antonio Valero. Tesorero del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid (ICOMEM)
  • María Kindelán. Máster en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos y asesora de Proyectos de Salud para ICOMEM.
  • Phil González. Conference speaker.
  • Dra. Marisol Ucha. Presidenta del Ilustre Colegio Oficial de Odontólogos y Estomatólogos de la I Región (COEM)
  • Mercedes Bermejo. Vocal del Colegio de Psicología de Madrid (COP)
  • Cristina Miguel. Enfermera y secretaria general de la Asociación de Enfermeras en Nutrición y Dietética (AdENyD)
  • Sonia Fernández-Durán Thiebaut. Presidenta del Instituto Internacional de Salud y Hábitos Saludables.
  • Constanza Fernández de Gamboa. Coordinadora del Grupo de trabajo de trastornos alimenticios del COPM.
  • Enriqueta Ochoa. Psiquiatra y coordinadora del PAIME.
  • Carole Picard. Scientific Affairs Manager del Instituto de Microecología.
  • María Carretero. Directora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la UFV Madrid.
  • Dra. Bárbara Fernández del Bas. Experta en ginecología integrativa, funcional y medicina antienvejecimiento.
  • Carmen Martín Salinas. Presidenta de ADENYD. Profesora de Enfermería en Universidad Autónoma de Madrid.
  • Jose Mª Villalón. Médico del atlético de Madrid.

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Todas las sugerencias y comentarios son bienvenidos.

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